Heute musste ein 2009 Win Win Riesling vom
Weingut von Winning dran glauben. Der Einstigs-Riesling des Deidesheimer Erzeugers ist
spontan vergoren, also eher breit als spritzig, hat schöne Mineralität
und Apfelfrucht. Da passte es gut, dass ich in den Sud der dazu
gegessenen Muscheln (
Rezept hier) neben den Wein auch etwas Pernod und Apfelessig
gekippt hatte. Lecker.
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