Kartoffelsalat. Klick hierDas traditionelle Heiliganbend-Gericht der Deutschen und im Ruhrgebiet ist Kartoffelsalat mit Würstchen. Der Salat lässt sich prima vorbereiten, weil er sowieso ziehen muss, und die Würstchen sind schnell aufgewärmt.
Hier sind die schönsten Alternativen des Genießers aus seinem Blog. Manchmal etwas aufwendiger, aber immer lecker.
Französischer Klassiker: Pariser Zwiebelsuppe von der Roscoff-Zwiebel. . Klick hier
Effektvoll: Flambierte Entenbrust an winterlichem Salat. Klick hier
Die Sache mit dem Kartoffelsalat an Heiligabend habe ich sowieso noch nie wirklich verstanden. Wobei es bei meiner kulinarischen Geschichte mal irgendwann eine Zäsur gegeben haben muss. Und das hängt mit Silvester zusammen. ;-) Seitdem ich Silvester nicht mehr bei meinen Eltern verbringe (schon eine Weile her), gibts den "Silvesterkarpfen" bereits am Heiligen Abend. In ganz einfach und lecker: Salzen, pfeffern, buttern, backen, fertig. Baguette dazu. Lecker. Was es davor an Heiligabend gab, erinnere ich mich leider nicht mehr. Nur Mittags, da gabs immer Spinat mit Spiegelei ... Warum auch immer. ;-)
AntwortenLöschenKartoffelsalat gab es bei uns eigentlich erst in späterer Zeit, als meine Schwester gesehen hatte, dass es woanders so Tradition war. Ursprünglich gab es in meiner Kindheit an Heiligabend eine aufwändigeres Abendbrot. Mittags wurde häufig aus Zeitgründen eine Dose Linsensuppe aufgemacht.
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