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Bochum: Feines bei Feuerstein
Bochum: La Bottega dei Sapori
Bochum: Pastamanufaktur DiVita
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Bochum: Şahin Market

Bottrop-Kirchhellen: Bauer Sagel

Bottrop-Kirchhellen: Hof Umberg

Castrop-Rauxel: Hof Dingebauer

Dortmund: Andronaco
Dortmund: Fonseca
Dortmund: Tain Kim Heng

Datteln: Kräutermagie Keller

Essen: Fleischerei Burchhardt
Essen: FrischeParadies
Essen: Kettwiger Rösterei

Hagen: Käse-Deele Rafflenbeul
Hattingen: Der Schultenhof


Mülheim: Bäckerei Walter Lübben

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ALLZEIT GENUSSBEREIT!

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Ich esse gern, ich trinke gern, ich koche gern. Hier im Blog "Genussbereit" finden Sie Tipps, Rezepte und Informationen, die ich in meiner Küche, beim Einkaufen und beim Essen-Gehen im Ruhrgebiet sammle.
Herzlich willkommen!
Euer Genießer

Der Genießer in der Presse:

Hier ein Bericht der WAZ über den Balkon des Genießers

Hier ein Post auf Living.Ruhr

Hier ein Artikel in der Westfälischen Rundschau

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MEIST BESUCHTE POSTS IN DEN LETZTEN VIER WOCHEN

1. Mit neuem Konzept: The Grand Central Bar & Grill in Hagen

2. "Gastronomie Hufeisen" auf der Rennbahn in Dortmund-Wambel: Ja wo laufen se denn?

3. Neu in Dortmund: Café Namu Sweets

4. GourmeDo 2018: Kunst am Wein

5. Kulinarischer Altstadtmarkt 2018: Fronleichnam in Hattingen

6. Gourmetmeilen im Ruhrgebiet 2018

7. Dortmund und Kettwig: Die Gourmetmeilensaison 2018 geht weiter

8. Mülheim: Last Exit Pereira

9. Eine Nacht on der METRO

10. Slow Food Bochum: Das große Spargelessen 2018
Quelle: Blogger.com

DIE BELIEBTESTEN REZEPTE IN DEN LETZTEN 28 TAGEN

1. Sonntagsessen: Wammerl à la Schuhbeck

2. Sonntagsessen: Spanische Gazpacho nach Jamie Oliver mit gebratenen Scampi

3. Pasta 'nasciata wie Commissrio Montalbano sie isst

4. Sonntagsessen: Lammragout mit Frühlingsgemüsen

5. Gestern bei Mama: Saure Nieren

6. Sonntagsessen: Falsches Ossobuco oder geschmorter Ochsenschwanz

7. Sonntagsessen: Zicklein nach Genießer-Art

8. Gestern bei Mama: Leipziger Allerlei nach Henriette Davidis

9. Spargeltarte nach Genießer-Art

10. Genießers Kochkurs: Heimathäppchen
Alle Rezepte von A - Z klick hier

DIE BELIEBTESTEN RESTAURANT-POSTS DER LETZTEN 28 TAGE

1. Hagen: The Grand Central Bar & Grill

2. Bochum: Feinkost DiVita

3. Herdecke: Proto im Schiffwinkel

4. Dortmund: Café Namu Sweets

5. Gelsenkirchen: Pulpo en Tigges

6. Dortmund: Gastronomie Hufeisen

7. Essen: Liman

8. Oberhausen: La Conchiglia

9. Gelsenkirchen: Bei Gil

10. Essen/Mülheim: Bauernstube auf dem Buchholz-Hof
Quelle: Google Analytics
Alle Restaurants von A - Z klick hier

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Ich kann gar nicht so viel saufen, wie ich kaufen möchte...

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    Erdbeertörtchen mit Mascarpone-Sahne Creme - Rot wie die Liebe und süß wie die Sünde - die Erdbeere zählt bei den Deutschen mit zu den beliebtesten Frühsommerfrüchten. Nicht umsonst trägt sie den Na...
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HOFLÄDEN & FEINKOST

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GENIESSERS REZEPTE

Rezepte A - Z

Rezepte nach Rubriken:

Rezepte: Ruhrgebietsküche
Deftige und bodenständige Gerichte und Kreationen von Spitzenköchen aus der Region

Rezepte: Urbane Landhausküche
Gerichte rustikalen Ursprungs, fein angerichtet

Rezepte: Auf dem Balkon
Mediterrane und andere Gerichte

Rezepte: Aus der Gichtküche
Purinarme Ernährung und auch sonst gesund

Rezepte: Gestern bei Mama
Gerichte, die der Genießer für seine über 90-jährige Mutter kocht

Rezepte: Koch den Vinz
Gerichte nach Rezepten von Slow-Food-Koch Vincent Klink

Rezepte: Sonntagsessen
Aufwendige und raffinierte Gerichte, die man sich sonst nicht gönnt

Auf der Seite "Genießers Rezepte" finden Sie die hier auf "Genussbereit" erwähnten Rezepte, die aber nicht ausführlich beschrieben sind, z.B. die Rezepte aus meinen Kochkursen.
Hier gelangen Sie zur Seite "Genießers Rezepte"

KOCHKURSE

Seit 2007 gibt der Genießer Kochkurse an der VHS Herne, hauptsächlich für Männer, aber auch für Männer und Frauen. Seit 2009 werden die Abende hier auf "Genussbereit" dokumentiert. Bitte hier klicken.

Über die aktuellen Kochkurse informiert die Website der VHS Herne. Dort kann man sich auch anmelden. Bitte hier klicken.

Hier ein Interview aus der WAZ vom 25.5.2008

Hier ein weiterer Artikel aus der WAZ vom 12.11.2013

Hier eine Fotostrecke auf "Der Westen" vom 8.11.2013

SLOW FOOD

SLOW FOOD
Im Zeichen der Schnecke steht Slow Food, die internationale Genießervereinigung. Vor gut 20 Jahren in Italien gegründet, steht die Non-Profit-Organisation unter dem Motto "Gut, sauber, fair" weltweit für das Engagement für gutes Essen.

Seit 2005 gibt es "Slow Food Bochum". Dort setzen wir uns für eine qualitative Entwicklung der Küche im Ruhrgebiet ein. Unter der Industrialisierung hat die traditionelle Küche der Region schwer gelitten, doch mit dem Strukturwandel besteht die Möglichkeit, das Bewusstsein dafür wieder zu wecken. Traditionell und multikulturell, das sind die Säulen, auf denen die moderne Küche der Metropole Ruhr ruht.

Weitere Convivien gibt es in Dortmund und Essen.

Slow Food Bochum

Slow Food Deutschland

Hier alle Beiträge über Slow Food in "Genussbereit"

DAS RUHRGEBIET

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FERNSEHPROGRAMM

FERNSEHPROGRAMM
Fernsehsendungen, die sich im aktuellen Monat mit Lebensmitteln und ihrer Erzeugung auseinandersetzen

Die Kochshows, die heute im Fernsehen laufen

INHALT

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    • ▼  Juni (13)
      • WERBUNG Die METRO in Düsseldorf wurde umgebaut, um...
      • Auf dem Balkon: Fave, Casarecce, Funghi. Oder Dick...
      • Wochenplan: Kulinarische Termine vom 22. - 28.6.20...
      • Genussbereit auf Facebook 29
      • GourmeDo 2018: Kunst am Wein
      • Eine Nacht in der METRO
      • Wochenplan: Kulinarische Termine vom 15.6. - 21.6...
      • Neu in Dortmund: Café Namu Sweets
      • Mit neuem Konzept: The Grand Central Grill & Bar i...
      • Rückkehr ans Ruhrufer: Musikalisch-kulinarische Me...
      • Wochenplan: Kulinarische Termine vom 8.6. - 14.6.2...
      • Slow Food Bochum: Das große Spargelessen 2018
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