Genussbereit: April 2015

Am 18. und 25.3.2015 fand mein Kochkurs "Neues aus Bistro, Trattoria und Taverne" in der VHS Herne statt. Hier die Rezepte:

18.3.2015

Zum Einstieg

Lachstörtchen mit Dill und Meerettich

Vorspeise

Türkische Linsensuppe

Hauptgang

Entenconfit mit Bratkartoffeln und Rotkohl-Walnuss-Salat

Dessert

Orangenflan mit Früchten

25.3.2015

Zum Einstieg verschiedene Brotaufstriche

Erster Gang

Fischsuppe auf bretonische Art mit Garnelen

Hauptgang

Lammecarrée mit Dicke-Bohnen-Pistazienkruste

Dessert

Madeleines nach Lea Linster

GENIESSERS REZEPTE

Rezepte A - Z

Rezepte nach Rubriken:

Rezepte: Ruhrgebietsküche
Deftige und bodenständige Gerichte und Kreationen von Spitzenköchen aus der Region

Rezepte: Urbane Landhausküche
Gerichte rustikalen Ursprungs, fein angerichtet

Rezepte: Auf dem Balkon
Mediterrane und andere Gerichte

Rezepte: Aus der Gichtküche
Purinarme Ernährung und auch sonst gesund

Rezepte: Gestern bei Mama
Gerichte, die der Genießer für seine über 90-jährige Mutter kocht

Rezepte: Koch den Vinz
Gerichte nach Rezepten von Slow-Food-Koch Vincent Klink

Rezepte: Sonntagsessen
Aufwendige und raffinierte Gerichte, die man sich sonst nicht gönnt

Auf der Seite "Genießers Rezepte" finden Sie die hier auf "Genussbereit" erwähnten Rezepte, die aber nicht ausführlich beschrieben sind, z.B. die Rezepte aus meinen Kochkursen.
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