skip to main | skip to sidebar

genussbereit

Nachrichten aus meiner Küche des Ruhrgebiets

Seiten

  • Start
  • Manifest
  • Kochkurse
  • Rezepte A-Z
  • Restaur. A-Z
  • Slow Food
  • Impressum

Kochkurse

Diesen Post per E-Mail versendenBlogThis!In Twitter freigebenIn Facebook freigeben




Berichte von vergangenen Kochkursen:

28.9.2009
5.10 2009
26.10.2009
2.11. 2009
22.2.2010: Feuer und Flamme I
1.3.2010: Feuer und Flamme II
8.3.2010: Kochen für Mama

15.3.2010: Kaninchen, kurzgebraten und geschmort
27.4.2010: Gefüllte Teigtaschen
3.5.2010: Gefüllte Teigtaschen II
25.10.2010: Männer kochen regional I
8.11.2010: Männer kochen regional II
15.11.2010: Köstliche Innereien
20.12.2010 Lamm - Fleischgenuss der feinen Art
7.2.2011: Kochen für die Liebste I
14.3.2011: Kochen für die Liebste II
22.2.2011: Kochen mit Bier I
28.2.2011: Kochen mit Bier II
14.11.2011: Kochen für Männer 
28.11.2011: Kochen für Männer 
9.12.2011: Kochen für Männer - Weihnachtsmenü I
16.12.2011: Kochen für Männer - Weihnachtsmenü II
19.3.2012: Zu Ostern Lamm I

Hier ein Interview aus der WAZ

0 Kommentare:

Kommentar veröffentlichen

Startseite
Abonnieren Posts (Atom)

Erdbeeren aus der Region

Die Ruhrnachrichten bringen auf ihrer Website eine schöne Karte über Erdbeerhöfe im westfälischen Ruhrgebiet und im Münsterland
Klick hier.

Gourmetmeilen im Ruhrgebiet

Hier finden Sie die Termine aller Gourmetmeilen im Ruhrgebiet. Klick hier.

Die gerade laufenden Gourmetmeilen:




31.5. - 3.6.2012
Kulinarischer Altstadtmarkt
Hattingen, St. Georgs-Kirchplatz
Genussbereit-Bericht hier
Infos hier

1.6. - 3.6.2012
Wesel erleben
Wesel, Berliner-Tor-Platz
Infos hier

Auf dem Balkon

Die Rubrik "Auf dem Balkon" bringt sommerliche, meist mediterrane Gerichte. Hier die schönsten Rezepte.










Sommeressen mit geeister Tomatensuppe, Yemista Orphana, Merguez und Crostini mit Dicke-Bohnen-Pesto. Klick hier.















Zitronenrisotto mit Pfirsich-Salsa nach Vincent Klink. Klick hier.












Sizilianische Erdbeeren. Klick hier.

Alle Rezepte der Rubrik "Auf dem Balkon" finden Sie hier.

Allzeit genussbereit!

Allzeit genussbereit!
Ich esse gern, ich trinke gern, ich koche gern. Hier im Blog "Genussbereit" finden Sie Tipps, Rezepte und Informationen, die ich in meiner Küche, beim Einkaufen und beim Essen-Gehen im Ruhrgebiet sammle.
Herzlich willkommen!
Euer Genießer

Der Genießer in der Presse: Klicken Sie hier!



Follower

Strukturwandel im Ruhrgebiet

Mein Vater war Bergmann, und ich bin Gastrokritiker...

A propos Wein

Ich kann gar nicht so viel saufen, wie ich kaufen möchte...

Zum Thema Bloggen

Lieber Essen fotografieren als Menschen. Essen hält still.

Blog Genussbereit durchsuchen

Wird geladen...

Neuste Kommentare

Meist besuchte Meldungen in den letzten 31 Tagen

1. Gourmetmeilen im Ruhrgebiet 2012

2. Bottrop-Kirchhellen: Spargel-Gourmetfestival auf Hof Umberg

3. Spargel-Gourmet-Festival 2012: Kulinarisches Pfingst-Wochenende in Kirchhellen

4. Sympathisch und populär: Nelson Müller

5. Wiedereröffnet: "Gut Mausbeck" in Bochum

6. "Flug zu den Sternen": Gipfeltreffen der Essener Spitzenköche im Parkhaus Hügel

7. Frohe Pfingsten: Spargel-Gourmet-Festival 2012 in Bottrop-Kirchhellen

8. Neu in Dortmund: Veganer Supermarkt "Vegelicious Veggie Shop"

9. Hattingen: Frühlingshaftes im Restaurant "Rosmarin"

10. Sonntagsessen: Wammerl à la Schuhbeck als Hauptgang

Meine Blog-Liste - Was die Kollegen bloggen

  • Schöner Tag noch!
    Selbstgemachter Holunderblütensirup - Er blüht wieder! Nicht zu übersehen und wenn man daran vorbei geht, durch den zarten, aromatischen Duft auch nicht zu verfehlen - die Rede ist natürlich vo...
    Vor 54 Minuten
  • Penne im Topf
    Gebratene Ricotta - Küchlein auf lauwarmem Tomatensalat - Hier ein leichtes Somergericht, das schnell gemacht ist, aber einfach umwerfend lecker schmeckt. Man kann es als Vorspeise oder aber kleine, leichte Mah...
    Vor einer Stunde
  • Pottspotting
    Bullerbüdchen | Bochum | Ehrenfeld - Skandinavien und Bochum passen ganz wunderbar zusammen, wird man meinen wenn man einmal im „Bullerbüdchen“ war. Drei Monate lang wurde renoviert was das Ze...
    Vor einer Stunde
  • .... Bonjour Alsace
    blitzschnell marinierter grüner Spargel mit Parmesan - für Faule - Die Rose auf dem Foto oben ist für Uwe, der mit seinem Cookbook of Colors eine wunderbare Idee hatte und sich für den Monat Juni die Farbe Grün wünscht. ...
    Vor 2 Stunden
  • 1x umrühren bitte
    So ein Käse...kuchen - "Ach, das geht schon" habe ich mir als ich den Kuchen zusammengemischt habe. Es ging dann aber nicht so ganz. Im Gegensatz zu Claudias Original ist meiner ...
    Vor 2 Stunden
  • Anne Schuessler
    Kulinarischer Altstadtmarkt in Hattingen - Auf geht’s nach Hattingen. Doreen und ihr Männe kennen Hattingen noch gar nicht, mein Mann war immerhin schon in Hattingen, aber noch nicht auf dem Kulinar...
    Vor 3 Stunden
  • Kochbuch für Max und Moritz
    Leber vom Seeteufel mit Zitrusmayonnaise und Apfelbrunoise - Um es gleich zu sagen: Für Leute, die Fisch ohne Fischgeschmack suchen, ist die Leber des Seeteufels nichts. Seeteufelleber schmeckt deutlich nach Fisch. W...
    Vor 23 Stunden
  • paula poison
    have a nice one... -
    Vor 1 Tag
  • Cityrestaurants
    Das 24. Rü-Fest, eines der größten Tagesevents in NRW am 9. 6.2012 - Das 24. Rü-Fest, eines der größten Tagesevents in NRW – am traditionellen zweiten Samstag im Juni, dem 9.6.12, rückt näher. Ca. 220 Stände mit Handwerk, Mo...
    Vor 1 Tag
  • cafe da nysa
    Nachgekocht: Barbara's Gärtner Lieblings-Spargel oder Spargel in Pfannkuchen mit Schinken und Hollandaise / Espargos Brancos num Crepe com Fiambre - Dieses Jahr war ich bis jetzt irgendwie nicht so auf Spargel wi den letzten Jahren. Bis jetzt... bis ich die Kombi von Spargel im Pfannkuchen probiert ha...
    Vor 1 Tag
  • DER KOMPOTTSURFER
    Am Samstag mal eben auf den Markt nach Frankreich … - … und ich nehme die Bahn, das ist bequemer. In knapp zwanzig Minuten bin ich schon am Ziel. Bochum, Dr.-Ruer-Platz – hier sind bis Samstag (2.6.) eine hand...
    Vor 1 Tag
  • NeverSeconds
    - Coronation Chicken was invented to celebrate the Queen coming to the throne in 1953 and it's still here today! It's a mixture of cold chicken in a cold cur...
    Vor 1 Tag
  • Foodina
    Spargel im Schinkenmantel mit Apfelsauce - Manche Kombinationen klingen ja erstmal ein bisschen seltsam. Wenn man sich dann doch an die Umsetzung gegeben hat, wird man durch neue Erfahrungen belohnt...
    Vor 2 Tagen
  • Ruhrpott Romantik
    Zwischenmenschliche Beziehungen im Sinne einer Fensterbank (Part Deux) - "Dem Uli haben sie gestern in die Laube geschissen." "Schon wieder?!Dat gibbet ja nicht!" "Ich sach et dir und dat Schwein muss wohl noch schön Mais gef...
    Vor 2 Tagen
  • heimatPOTTential
    Vom Hafer gestochen! - Pfingstmontag. Marcs Wecker kommt sogar meiner inneren Arschlochuhr zuvor und kloppt uns schon um 7:30 Uhr aus der Koje. Wenigstens hat Marc dafür einen gu...
    Vor 2 Tagen
  • Gourmet-Büdchen
    Jetzt sag mal, hätten die Kohlraben nicht auch Äpfel sein können? - Spargel, Spargel, Spargel, gibt es eigentlich auch noch ein anderes Gemüse? Spargel als Vorspeise, im Hauptgang und nicht zu vergessen, neuerdings auch un...
    Vor 2 Tagen
  • B-eats Blog
    Fisch aus der Tüte, Spargel aus der Pfanne, Erbsen in der Schote ... - ... und das zusammen mit Kuskus. Also vier Ideen - oder vielleicht schon Trends. *1. Fisch aus der Tüte:* Das ist die Suche nach dem heiligen Gral, näml...
    Vor 2 Tagen
  • Tra dolce ed amaro
    Geschüttelt, nicht gerührt: Caffè Shakerato - James Bond hätte seine helle Freude an dieser Kaffeespezialität gehabt. Nichts hätte ihn nach seinen körperlichen Aktivitäten unterschiedlicher Natur wiede...
    Vor 2 Tagen
  • Weindeuter
    Aldi Parker aus Spanien - Herrliches Wetter, überall frischer Weißwein in den Gläsern. Oder kalter Rosé, so gehört sich das, so soll es sein. Nur der Weindeuter muß schimpfen, er ...
    Vor 3 Tagen
  • Nachrichten aus der Welt des guten Geschmacks | .
    Slow Food: Platzt die Mitgliederversammlung? - Grundlegende Satzungsänderungen, Neuwahl des Vorstandes: Das und mehr steht an kommenden Sonntag auf der Tagesordnung der Mitgliederversammlung von Slow ...
    Vor 3 Tagen
  • über_Land
    Ab in den Krongarten - Die letzten Pflanzen meines Home-Office-Farming-Projektes sind im Karton verstaut. Ihnen steht nun eine besonders schöne Zeit im Freien bevor. Morgen bezie...
    Vor 3 Tagen
  • Barbaras Spielwiese
    Pasta mit Lachs und Spargel - Wieder etwas zum Thema Schnelle Küche. Ich hatte noch weißen Spargel im Gemüsefach, der so langsam weg sollte... Dazu Appetit auf Pasta und Lachs in der Kü...
    Vor 3 Tagen
  • Gaumenthrill
    Mit Weihnachtsgewürz: Tomaten-Papaya Salat - Vor einigen Wochen wurde auf einem Event der Manufaktur CulinaDo im Amuse-Gueule ein kleiner Tomaten-Papaya Salat serviert. Seitdem wollte ich diesen unbed...
    Vor 3 Tagen
  • ...in Frau Kampis Küche...
    ...MMM... - ...dunkle Erinnerungen an meine Jugendzeit. MMM...*Messe der Meister von Morgen*. Das war zu tiefsten DDR-Zeiten. Die Jugend sollte zur Stärkung der Volk...
    Vor 4 Tagen
  • Speiseräume
    Agromere: Stadt wächst mit Landwirtschaft - Im niederländischen Almere soll die wachsende Stadt Landwirtschaft nicht verdrängen, sondern einbeziehen. Ländliche Landwirtschaft wird so zu städtischer L...
    Vor 4 Tagen
  • Geschmacksache
    Kulinarische Notizen aus Sizilien IV, Salsicce! - Drei Dinge braucht die Frau....*Salsicce*, *Fenchelbratwurst,* Fave, *Dickebohnen*, Und *Zucchine, lunga lunga.* Vorsicht, nicht zu verwechseln mit...
    Vor 6 Tagen
  • KochDichTürkisch
    Finanzierung geschafft! Wir machen das Buch! - Seit 2 Tagen ist es nun vollbracht. Wir haben die erforderliche Summe für das Buchprojekt zusammen und sogar ein wenig überschritten. Zur Erinnerung: ...
    Vor 1 Woche
  • Kochplattenteller
    Nachgekocht und freegestylet - Viel muss ich heute garnicht selber schreiben, klasse, heisst mehr Zeit zum sonnenbaden! Also, los, keine Zeit verschwenden! Entdeckt ha...
    Vor 1 Woche
  • pastasciutta
    Höher gebettet - Manch einem wächst der Spargel schon zu den Ohren raus. Immerhin kann man das heimische Gemüse schon seit ein paar Wochen kaufen. Doch für mich geht die ...
    Vor 1 Woche
  • koch und back oase
    Flüssiges Gold – Ghee - Hier passieren seltsame Dinge, ein Teil meiner Beiträge hat sich im Luft aufgelöst und ist nicht mehr auffindbar …… So geschehen auch mit meinem Beitrag üb...
    Vor 1 Woche
  • Arthurs Tochter Kocht
    INSPIRED BY ICELAND | Tag 2 und 3: Kirche Hallgrímskirkja und der Trockenfisch - Strenggenommen gehört mein Besuch der *Hallgrímskirkja* noch zu Tag 2; ich stromerte durch Reykjavik, diese kleine seltsame Stadt mit ihren beheizten Bürg...
    Vor 1 Woche
  • Slow Food® im Ruhrgebiet
    Rückblick: Schnippeldisko vom Youth Food Movement in Bochum - *Anke Klitzing (Slow Food Deutschland)**, Manfred Vorbrugg (Slow Food Mittleres Ruhrgebiet), Ursula Hudson (Vorstand Slow Food Deutschland), * *Nadja Floh...
    Vor 2 Wochen
  • T.W. Wine Blog
    Punktesystem - An dieser Stelle möchte ich mein 100 Punktesystem erklären: Als erstes möchte ich folgendes klarstellen: Ich bin passionierter Weintrinker, kein Fachmann. ...
    Vor 2 Wochen
  • Mahlzeitblog
    - Dortmund, 10.5.2012, mal wieder beim Klausenjan reinschauen. Er experimentiert mit selbst gemachten Spätzle, drin ist Lachs, Salami und das Grüne von fri...
    Vor 3 Wochen
  • Von den Kochabenteuern des BoDoKitchenClubs
    38. Kochsession – 5./6. Mai 2012 - Am Wochenende war mal wieder Kochen angesagt. Wir haben uns ein Menü ausgesucht, das sehr lecker war, aber nicht allzu viele Arbeitsschritte erforderte. Un...
    Vor 3 Wochen
  • Hesting kocht
    Die mißlungene Tapa: Nudeln mit Kichererbsen und Wurst - Heike will unappetitliches Essen sehen. Nein, das stimmt so eigentlich nicht. Der englische Begriff "ugly" schließt meines Erachtens noch einige andere neg...
    Vor 1 Monat
  • HANNAH’S KITCHEN
    Zitronen Pappardelle - [image: Img_5798] [image: Img_5805] Der Frühling ist da! Aufatmen, alle Viere von sich strecken, Kleidchen tragen und die Sonnenstrahlen auf der Ha...
    Vor 1 Monat
  • Geniessers Rezepte
    Mojo-Kartoffeln - *Papas arrugadas con Mojo* *Zutaten für 4 Portionen:** * *1 kg kleine festkochende Kartoffeln (Drillinge)* *viel Salz* *2 Chilischoten aus dem Glas* *1 TL S...
    Vor 1 Monat
  • Aromafänger | kulinarische Präsente
    Aromafänger kochen mit Nougat - Schon seit langem nehmen wir vom Aromafänger unseren so hervorragenden weißen Nougat nicht mehr als bloße Süßspeise war. Das handwerklich hergestellte Prod...
    Vor 1 Monat
  • Kräuterkram
    Das wird ein schöner Tag! - Ein Wald ist eine Pflanzenformation, die „im Wesentlichen aus Bäumen aufgebaut ist und eine so große Fläche bedeckt, dass sich darauf ein charakteristisc...
    Vor 2 Monaten
  • T.W. Food Blog
    Toffee Cake - ...lecker Geburtstags-Karamell Kuchen ! Für den Biskuit Boden: 4 Eier 100g Zucker 50g Mehl 50g Stärke Für den Belag: 1 Dose gesüßte Kondensmilch 3 Blatt G...
    Vor 2 Monaten
  • I ♥ FOOD
    Umgezogen. - Liebe Leser, Mein Blog ist umgezogen. Hier passiert nichts mehr. Weiterlesen und gucken könnt ihr nur noch hier: Hannahs Kitchen Liebst Hannah
    Vor 8 Monaten
  • Tour des Vins 2010
    Tour des Vins 2011 - *Mein Toursieger: Les Calcinaires von Gauby* Das wars für dieses Jahr, eine schöne Zusammenfassung der Tour hier bei Spiegel Online (klick). Jetzt wird natü...
    Vor 10 Monaten
  • Genuss & Kunst
    Slow Food in Südtyrol - Bei unserer Südtirolreise haben wir uns besonders für die Tiroler Küche interessiert. Unter Slow Food Editore ist ein deutschsprachiger Genussführer Süd...
    vor 1 Jahr
  • BIOKÄSE - BOCHUM
    BIOKÄSE in Bochum Wittener Str. 111 - Biokauf Bochum Wittener Str. 111 Ganz gleich ob der Käse aus Kuh, Schaf- oder Ziegenmilch, ob frisch, mittelalt oder über Jahre gereift. Es lohnt sich imme...
    vor 1 Jahr
  • BIOKAUF - BOCHUM
    Öffnungszeiten - *BIOKAUF** **BIOKÄSE** * *Wittener Str. 111 Wittener Str. 111 * *44803 Bochum...
    vor 1 Jahr
  • Ozekis Tageblatt
    Küchenparty in 7 Gängen - Gestern abend gab es eine kleine Küchenparty mit Christine, Paul und Wolf-Dieter. Das Menu haben wir bereits vor ein paar Wochen gemeinsam besprochen, die...
    vor 1 Jahr
  • Küchenblech
    Feuerdrachensuppe - Der chinesische Drache ist das wohl bekannteste Fabelwesen Chinas, wenn nicht des gesamten ostasiatischen Kulturkreises. Ihm ist sogar eine sehr aromatisch...
    vor 1 Jahr
10 anzeigen Alle anzeigen

Termine

bis 3.6.2012
Ausstellung
Übernehmen und übernommen werden
100 Jahre Strukturwandel in der Dortmunder Brauwirtschaft
Dortmund, Brauereimuseum
Infos hier

31.5. - 3.6.2012
Gourmetmeile
Kulinarischer Altstadtmarkt
Hattingen, St. Georgs-Kirchplatz
Infos hier

1.6. - 3.6.2012
Gourmetmeile
Wesel erleben
Wesel, Berliner-Tor-Platz
Infos hier

2.6. - 3.6.2012
13. Kräutergartenfest
Bedburg-Hau, Schloss Moyland
Infos hier

3.6.2012
Sonntagsführung
Dortmund, Brauerei-Museum
Infos hier

5.6.2012
Kochkurs von Oliver Pudimat
Basiswissen Kräuter und Gewürze
Essen, kochBar essBar
Infos hier

6.6. - 10.6.2012
Genuss-Vestival
Herten isst auf Ewald
Herten, Zeche Ewald
Infos hier

6.6. -10.6.2012
Gourmetmeile
Castrop kocht über
Castrop, Am Markt
Infos hier

7.6. - 9.6.2012
Matjesfest
Duisburg, Innenstadt
Infos hier

7.6. - 10.6.2012
Gourmetmeile
Bottrop echt lecker
Bottrop, Berliner Platz
Infos hier

9.6.2012
Kochkurs von Oliver Pudimat
Sommerküche - leicht, lecker und schnell
Essen, kochBar essBar
Infos hier

10.6.2012
Weinblütenfest
Düsseldorf-Kaiserswerth
Infos hier

10.6.2012
Gourmetfest Kaiserswerth
Parallelveranstaltung zum Weinblütenfest
Düsseldorf-Kaiserswerth

12.6.2012
Kocheventvon Hackbarth's
Ein perfektes Dinner ohne Stress
Essen, kochBar essBar
Infos hier

15.6.2012
Weinseminar mit Christine Dördelmann
Deutsche Weine heute
Essen, TresoRath
Infos hier

20.6.2012
Slow Food Essen
Schneckentisch
Essen, kochBar essBar
Infos hier

20.6. - 24.6.2012
Gourmetmeile
Essen verwöhnt
Essen, Innenstadt
Infos hier

21.6.2012
Kulturkochtopf
Sebastian Pufpaff und Chefkoch Frank Schwarz, Gastro Group
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

21.6.2012
Kochkurs von Oliver Pudimat
Basiswissen Fisch
Essen, kochBar essBar
Infos hier

23.6.2012
Deutsche Weinmesse
Essen, Weinzeche
Infos hier

26.6.2012
Weinseminar mit Christine Dördelmann
Lecker Wein für kleines Geld - Sommerspecial
Essen, TresoRath
Infos hier

29.6. - 1.7.2012
Gourmetmeile
Schermbeck genießen
Schermbeck, Rathausplatz
Infos hier

30.6.2012
Kochevent Fingerfoos
Essen, kochBar essBar
Infos hier

30.6. -31.12-2012
Ausstellung
Vom Braumeister bis zum Bierkutscher
Dortmund, Brauerei-Museum
Infos hier

4.7. - 7.7.2012
Gourmetmeile
Dortmund à la carte
Dortmund, Hansaplatz
Infos hier

5.7.2012
Kulturkochtopf
Rene Steinberg und Chefkoch Oliver Steiner, Stadtgarten Steele
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

6.7. -8.7.2012
Kettwiger SeeRosenFest
(ehem. Musikalisch kulinarische Meile)
Essen-Kettwig, Ruhrufer

7.7.2012
Kulinarischer Stadtrundgang
Gezz iss dich watt
Bochum, Innenstadt
Infos hier

13.7.2012
Augen, Ohren, Gaumen
Candle Light Dinner dür alle Sinne
Schwerte, Rohrmeisterei
Infos und Anmeldung hier

13.7. - 15.7.2012
Französischer Gourmetmarkt
Düsseldorf, Am Rheinufer
Infos hier

19.7. -22.7.2012
Gourmetmeile
Kulinarischer Treff
Mülheim, Ruhrufer
Infos hier

23.7.2012
Feine Zeit 2012
Avec amour
Léa Linster in der Rohrmeisterei
Schwerte, Rohrmeisterei
Infos und Anmeldung hier

1.8. - 5.8.2012
Gourmetmeile
Rü...Genuss pur
Essen-Rüttenscheid, Messeparkplatz am Girardethaus
Infos hier

1.8. - 5.8.2012
Genuss-Vestival
Recklinghausen, Rathausplatz
Infos hier

2.8. - 5.8.2012
Gourmetmeile
GourmeDo
Dortmund, Friedensplatz
Infos hier

4.8.2012
Kulinarischer Stadtrundgang
Gezz iss dich watt
Bochum, Innenstadt
Infos hier

8.8. - 12.8.2012
Gourmetmeile
Bochum kulinarisch
Bochum-Innenstadt, Boulevard

10.8. - 12.8.2012
Gourmetmeile
Kirchhellener Landpartie
Bottrop-Kirchhellen, Johann-Breuker-Platz
Infos hier

11.8.2012
Veggie Street Day
Dortmund, Innenstadt
Infos hier


16.8. - 26.8.2012
Gourmetmeile
Haltern bittet zu Tisch
Haltern, Innenstadt
Infos hier

24.8. - 26.8.2012
Gourmetmeile Metropole Ruhr
Essen, Zollverein
Infos hier

24.8. - 26.8.2012
Gourmetfestival Düsseldorf
Düsseldorf, Königsallee
Infos hier

25.8.20112
Rolf Kaspar und Charivari
Das Whiskyschiff
Herne, Schifsanleger Rhein-Herne-Kanal
Infos hier

29.8. - 1.9.2012
Französischer Gourmetmarkt
Bochum, Dr.-Ruer-Platz
Infos hier

31.8. - 14.10.2012
Essen genießen
Restaurant-Karussell
Essen, versch. Restaurants
Infos hier

1.9.2012
Kulinarischer Stadtrundgang
Gezz iss dich watt
Bochum, Innenstadt
Infos hier

2.9.2012
20 Jahre Hackbarth's
Die Jubiläums-(Küchen)Party
Es kochen Steffen Henssler, Henri Bach, Sascha Stemberg, Axel Henkel und Nelson Müller
Oberhausen, Hackbarth's
Infos hier

6.9. - 9.9.2012
Gourmetmeile
Steele à la carte
Essen-Steele, Kaiser-Otto-Platz

15.9.2012
Weinreise durch Südeuropa
Essen, Weinzeche
Infos hier

27.9.2012
Kulturkochtopf
Carmela De Feo und Chefkoch Dietmar Rogge, LUKAS
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

3.10. - 7.10.2012
Panhasfest
Hattingen, St.Geoorgs-Kirchplatz

4.10. - 7.10.2012
Pfefferpotthastfest
Dortmund

6.10.2012
Kulinarischer Stadtrundgang
Gezz iss dich watt
Bochum, Innenstadt
Infos hier

13.10.2012
einprobe Spanien
Essen, Weinzeche
Info hier

19.10.2012
Rolf Kaspar
Adelphi-Dinner
Essen, Essener Hof
Infos hier

20.10. - 21.10.2012
Rolf Kaspar
Aquavitae
Spirituosenmesse
Essen, Zeche Zollverein
Info hier

24.10. - 27.10.2012
Französischer Gourmetmarkt
Duisburg, Königstraße
Infos hier

25.10.2012
Kulturkochtopf
Helmut Sanftenschneider und Pepi und Chefkoch Oliver Steiner, Stadtgarten Steele
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

27.10.2012
Weinprobe
Große Weine aus aller Welt
Essen, Weinzeche
Infos hier

10.11.2012
Weinprobe
Große Weine der Welt
Essen, Weinzeche
Infos hier

15.11.2012
Kulturkochtopf
Rene Steinberg und Chefkoch Frank Schwarz, Gastro Group
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

24.11.2012
Rolf Kaspar
Whisky-Tasting mit Prof. Schobert
Essen, Hotel Essener Hof
Infos hier

6.12.2012
Kulturkochtopf
Sascha Korf und NN
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

8.12.2012
Weinprobe Festtagsweine
Essen, Weinzeche
Infos hier

13.12.2012
Kulturkochtopf
Carmela De Feo und NN
Essen, Stadtgarten Steele
Infos hier

11.1.2013
Rolf Kaspar
Whisky-Tasting mit Lothar Kuntze
Musik: Christiane Voth, Harfe
Essen, Essener Hof
Infos hier

Geniessers Restaurant-Tipps

Restaurants A-Z

Restaurants nach Städten geordnet:

Bochum
Bottrop
Dortmund
Duisburg
Essen
Gelsenkirchen
Hattingen
Herne
Hünxe
Mülheim
Münster
Nordkirchen
Oberhausen
Sprockhövel
Waltrop
Werne
Wesel
Witten
Xanten

Alle Restaurant-Tipps und mehr

Restaurantführer

Restaurantführer


Wochenmärkte im Ruhrgebiet

Bochum
Dortmund
Duisburg
Essen
Gelsenkirchen
Hagen
Hattingen
Herne
Mülheim
Recklinghausen

Hofläden & Feinkost

Bochum: Aromafänger
Bochum: Chieeese
Bochum: Coniglio - Italienische Spezialitäten und Weine
Bochum: Feines bei Feuerstein
Bochum: La Bufala
Bochum: Metzger Gläser
Bochum: röst.art
Bochum: Şahin Market

Bottrop: Enopolio Weinhandel Weinbar
Bottrop: Hof Umberg

Castrop-Rauxel: Hof Dingebauer

Datteln: Kräutermagie Keller

Dortmund: Vegilicious Veggie Shop

Essen: Essengenuss
Essen: Kettwiger Rösterei
Essen: Zotter Schoko-Laden-Theater

Hagen: Käse-Deele Rafflenbeul

Hattingen: Der Schultenhof
Hattingen: Winz-Baaker Bauerndeele

Waltrop: Manufactum "Brot & Butter"
Waltrop: Mozzarella-Käserei "Saporita"

Witten: Trantenrother Hof

Beiträge des Ruhrgebiets zur kulinarischen Welt

NEU: Teil VII: Margarine aus Kohle

Teil I: Der entkoffeinierte Kaffee

Teil II: Export-Bier

Teil III: Die Currywurst

Teil IV: Aldi

Teil V: Henriette Davidis

Teil VI: Fanta

Alle Beiträge des Ruhrgebiets zur kulinarischen Welt: Klick hier

Kochevent

Kochevent

Geniessers Rezepte

Rezepte A - Z

Rezepte nach Rubriken:

Rezepte: Auf dem Balkon
Mediterrane und andere Gerichte

Rezepte: Aus der Gichtküche
Purinarme Ernährung und auch sonst gesund

Rezepte: Gestern bei Mama
Gerichte, die der Genießer für seine über 90-jährige Mutter kocht

Rezepte: Koch den Vinz
Gerichte nach Rezepten von Slow-Food-Koch Vincent Klink

Rezepte: Ruhrgebietsküche
Deftige und bodenständige Gerichte und Kreationen von Spitzenköchen aus der Region

Rezepte: Sonntagsessen
Aufwendige und raffinierte Gerichte, die man sich sonst nicht gönnt

Auf der Seite "Genießers Rezepte" finden Sie die hier auf "Genussbereit" erwähnten Rezepte, die aber nicht ausführlich beschrieben sind, z.B. die Rezepte aus meinen Kochkursen.
Hier gelangen Sie zur Seite "Genießers Rezepte"

Kochkurse

Berichte von vergangenen Kochkursen:

28.9.2009
5.10 2009
26.10.2009
2.11. 2009
22.2.2010: Feuer und Flamme I
1.3.2010: Feuer und Flamme II
8.3.2010: Kochen für Mama
15.3.2010: Kaninchen, kurzgebraten und geschmort
27.4.2010: Gefüllte Teigtaschen
3.5.2010: Gefüllte Teigtaschen II
25.10.2010: Männer kochen regional I
8.11.2010: Männer kochen regional II
15.11.2010: Köstliche Innereien
20.12.2010: Lamm - Fleischgenuss der feinen Art
7.2.2011: Kochen für die Liebste I
14.2.2011: Kochen für die Liebste II
22.2.2011: Kochen mit Bier I
28.2.2011: Kochen mit Bier II
14.11.2011 Kochen für Männer
28.11.2011 Kochen für Männer
9.12.2011: Kochen für Männer - Weihnachtsmenü I
16.12.2011: Kochen für Männer: Weihnachtsmenü II
19.3.2010: Zu Ostern Lamm I

Hier ein Interview aus der WAZ
Rezepte-Index.de - Die KochBUCHhaltung.

Slow Food

Slow Food
Im Zeichen der Schnecke steht Slow Food, die internationale Genießervereinigung. Vor gut 20 Jahren in Italien gegründet, steht die Non-Profit-Organisation unter dem Motto "Gut, sauber, fair" weltweit für das Engagement für gutes Essen.

Seit 2005 gibt es "Slow Food - Mittleres Ruhrgebiet". Dort setzen wir uns für eine qualitative Entwicklung der Küche im Ruhrgebiet ein. Unter der Industrialisierung hat die traditionelle Küche der Region schwer gelitten, doch mit dem Strukturwandel besteht die Möglichkeit, das Bewusstsein dafür wieder zu wecken. Traditionell und multikulturell, das sind die Säulen, auf denen die moderne Küche der Metropole Ruhr ruht.

Weitere Convivien gibt es in Dortmund und Essen.

Slow Food im Ruhrgebiet

Slow Food Deutschland

Slow News

Hier alle Beiträge über Slow Food in "Genussbereit"

Ruhr.2010

Auf der Presseseite von RUHR.2010 und im Journalistenblog "Ruhrbarone" hat der Genießer ein "Manifest zur Kulinarik im Ruhrgebiet" veröffentlicht. Hier geht es zum "Manifest": Ruhrbarone.
RUHR.2010

Hier finden Sie alle Posts zum Thema RUHR.2010.

Hier finden Sie alle Posts zum Thema "Ruhrgebietsküche".


Das Ruhrgebiet

Das Ruhrgebiet

Fernsehprogramm

Fernsehprogramm
Fernsehsendungen, die sich im aktuellen Monat mit Lebensmitteln und ihrer Erzeugung auseinandersetzen

Die Kochshows, die heute im Fernsehen laufen

Inhalt

  • ▼  2012 (164)
    • ►  Juni (6)
      • Gestern bei Mama: Spinatauflauf mit Wurstbrät
      • Termine des Tages - 3. Juni 2012
      • Mit neuem Konzept: „Julius“ in Herne
      • Termine des Tages - 2. Juni 2012
      • Getrübtes Vergnügen: „Kulinarischer Altstadtmarkt ...
      • Termine des Tages - 1. Juni 2012
    • ►  Mai (51)
      • Berthold Bühler: Jetzt ist der Essener Sternekoch ...
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 128
      • Termine des Tages - 31. Mai 2012
      • Termine des Tages - 30. Mai 2012
      • Pfingsthäppchen: Carpaccio vom glasierten Mairübch...
      • Termine des Tages - 29. Mai 2012
      • Vorgestern bei Mama: Polenta-Burger mit Paprika-Bo...
      • Termine des Tages - 28. Mai 2012
      • Frohe Pfingsten: Spargel-Gourmet-Festival 2012 in ...
      • Termine des Tages - 27. Mai 2012
      • Termine des Tages - 26. Mai 2012
      • Helge Schneiders Beiträge zur Ruhrgebietsküche - E...
      • Termine des Tages - 25. Mai 2012
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 127
      • Termine des Tages - 24. Mai 2012
      • Frühlingslust: Susurluk Ayrani
      • Termine des Tages - 23. Mai 2012
      • Frühlingslust: Grubensalz im „Heiner’s“
      • Termine des Tages - 22. Mai 2012
      • Ernährung in der Stadt: Stadtentwicklung mit dem G...
      • Gestern bei Mama: Weißkohleintopf
      • Termine des Tages - 20. Mai 2012
      • Helge Schneiders Beiträge zur Ruhrgebietsküche - W...
      • Termine des Tages - 19. Mai 2012
      • Herne: 5. Kulinarische Symphonie 2012
      • Termine des Tages - 18. Mai 2012
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 126
      • Termine des Tages - 17. Mai 2012
      • Duisburg: Fisch im Walsumer Hof
      • Termine des Tages - 16. Mai 2012
      • Bochum: Schnippeldisko vor dem Schauspielhaus
      • Termine des Tages - 15. Mai 2012
      • Sonntagsessen: Kräuter-Wachteln im Spargelnest
      • Termine des Tages - 14.Mai 2012
      • Hattingen: Frühlingshaftes im Restaurant „Rosmarin...
      • Termine des Tages - 13. Mai 2012
      • Heute startet der Gourmetmeilen-Saison 2012 im Ruh...
      • Termine des Tages 12. Mai 2012
      • Gelsenkirchen: Italienisches Ristorante „Brunello“...
      • Termine des Tages
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 125
      • Hauptgang nach Margit Kunzke: Hähnchenschenkel mit...
      • „Flug zu den Sternen“: Gipfeltreffen der Essener S...
      • Spargel-Gourmet-Festival 2012: Kulinarisches Pfing...
    • ▼  April (27)
      • Aufgewärmt: Florentinische Bohnensuppe von Samstag...
      • Gestern bei Mama: Bohnensuppe Florentiner Art mit ...
      • Gastronomisches Gipfeltreffen: „5. Erlebnis Manufa...
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 123
      • Auf dem Balkon: Blätterteig-Tarte mit Feta und Bir...
      • Gourmetmeilen im Ruhrgebiet 2012
      • Gestern bei Mama: Garnelen-Spargel-Erbsen-Quiche m...
      • Mario Kalweit: Benefiz-Menü und Betriebsjubiläum
      • GourmeDo und Westfalen Gourmetfestival 2012
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 122
      • Ennepe-Ruhr-Kreis: Wiege der Ruhrgebietsküche
      • Frühlingslust: Kalbskotelett in der Folie
      • Einkaufsfrust: Verkeimte Bio-Kartoffeln
      • Gestern bei Mama: Mangold-Erbsen-Auflauf
      • Scherlebeck: Spargelsaison in NRW offiziell eröffn...
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 121
      • Resteessen: Gebackenes Kalbsherz
      • Ostervergnügen: Der erste Spargel im Gotischen Hau...
      • 100 x Gestern bei Mama: Zu Ostern ein Falscher Has...
      • Frühlingslust: Bärlauch-Minz-Pesto
      • Karfreitags-Fisch: Dorade in der Salzkruste
      • Topfgucker: Entdeckungen im Netz 120
      • Genussevent im Parkhaus Hügel: Flug zu den Sternen...
      • Neuauflage erscheinen: Pommesführer Ruhr
      • Essener Gastro-Preis RÜdiger: Dankeschön-Feier in ...
      • Menue-Karussell-Finale: Küchenparty bei Herrn B. i...
      • Gestern bei Mama: Frühlingseintopf mit Kräuterpfan...
    • ►  März (29)
    • ►  Februar (23)
    • ►  Januar (28)
  • ►  2011 (308)
    • ►  Dezember (22)
    • ►  November (23)
    • ►  Oktober (21)
    • ►  September (30)
    • ►  August (29)
    • ►  Juli (28)
    • ►  Juni (31)
    • ►  Mai (26)
    • ►  April (23)
    • ►  März (31)
    • ►  Februar (19)
    • ►  Januar (25)
  • ►  2010 (347)
    • ►  Dezember (24)
    • ►  November (28)
    • ►  Oktober (26)
    • ►  September (26)
    • ►  August (33)
    • ►  Juli (30)
    • ►  Juni (29)
    • ►  Mai (32)
    • ►  April (29)
    • ►  März (32)
    • ►  Februar (28)
    • ►  Januar (30)
  • ►  2009 (181)
    • ►  Dezember (28)
    • ►  November (34)
    • ►  Oktober (27)
    • ►  September (28)
    • ►  August (32)
    • ►  Juli (32)

Stichworte

  • Ananasmarmelade (5)
  • Artgerecht (6)
  • Ausflug (8)
  • Beiträge des Ruhrgebiets zur kulinarischen Welt (7)
  • Bier (16)
  • Blog (5)
  • Bochum (98)
  • Bottrop (10)
  • Bratwurst (2)
  • Castrop-Rauxel (2)
  • Coesfeld (1)
  • Cranger Kirmes (2)
  • Currywurst (10)
  • Datteln (Stadt) (1)
  • Dessert (2)
  • Diether Krebs (3)
  • Dorsten (4)
  • Dortmund (65)
  • Dosenfutter (6)
  • Dressing (1)
  • Duisburg (6)
  • Düsseldorf (3)
  • Eier (2)
  • Eisdielen (1)
  • Essen (Stadt) (106)
  • Events (97)
  • FdgG (3)
  • Feinkostläden (28)
  • Fernsehen (38)
  • Festival Natur (1)
  • Film (1)
  • Fisch (13)
  • Fleisch (27)
  • Fotos (4)
  • Frühlingslust (6)
  • Geburtstag (2)
  • Geflügel (7)
  • Gelsenkirchen (5)
  • Gemüse (3)
  • Gourmetmeilen (54)
  • Großhandel (3)
  • Hagen (1)
  • Hamminkeln (1)
  • Hattingen (11)
  • Heek (1)
  • Helge Schneider (2)
  • Henriette Davidis (3)
  • Herbstvergnügen (7)
  • Herdecke (1)
  • Herne (52)
  • Herten (5)
  • Hofläden (12)
  • Internet (6)
  • italienische Küche (9)
  • Kaffee (7)
  • Kartoffeln (5)
  • Karussells (3)
  • Kino (1)
  • Kirchhellen (4)
  • Kochbücher (18)
  • Kochkurse (36)
  • Kohl (1)
  • Kondensmilch (1)
  • Kräuter (3)
  • Kuchen (1)
  • Kunst (2)
  • Käse (6)
  • Köche (64)
  • Küchenutensilien (1)
  • Lebensmittel-Imitate (6)
  • Lebensmittelindustrie (12)
  • Lünen (1)
  • Marl (1)
  • Meeresfrüchte (1)
  • Messe (4)
  • Metzger (8)
  • Milch (1)
  • Molekularküche (1)
  • Mülheim (22)
  • Münster (1)
  • Nachruf (1)
  • Nordkirchen (1)
  • Nudeln (5)
  • Oberhausen (4)
  • Oliven (4)
  • Olivenöl (1)
  • Pesto (2)
  • Pferd (1)
  • Pizza (1)
  • Politik (3)
  • Polnische Küche (7)
  • Recklinghausen (6)
  • Restaurantführer (19)
  • Restaurants (151)
  • Restaurants Bochum (40)
  • Restaurants Bottrop (4)
  • Restaurants Dortmund (42)
  • Restaurants Duisburg (4)
  • Restaurants Essen (58)
  • Restaurants Gelsenkirchen (3)
  • Restaurants Hattingen (5)
  • Restaurants Herdecke (1)
  • Restaurants Herne (16)
  • Restaurants Herten (1)
  • Restaurants Hünxe (1)
  • Restaurants Mülheim (11)
  • Restaurants Münster (1)
  • Restaurants Nordkirchen (1)
  • Restaurants Oberhausen (3)
  • Restaurants Recklinghausen (1)
  • Restaurants Schwerte (1)
  • Restaurants Sprockhövel (5)
  • Restaurants Waltrop (2)
  • Restaurants Werne (2)
  • Restaurants Wesel (1)
  • Restaurants Witten (2)
  • Restaurants: Xanten (1)
  • Rezepte (256)
  • Rezepte: Auf dem Balkon (64)
  • Rezepte: Aus der Gichtküche (13)
  • Rezepte: Gestern bei Mama (107)
  • Rezepte: Karnevalsessen (4)
  • Rezepte: Koch den Vinz (6)
  • Rezepte: Ostern (1)
  • Rezepte: Ruhrgebietsküche (38)
  • Rezepte: Sonntagsessen (67)
  • Rezpte: Resteessen (7)
  • Risotto (3)
  • Ruhr.2010 Programm (105)
  • Ruhrgebietsküche (85)
  • Rüttenscheid (1)
  • Schermbeck (1)
  • Schokolade (3)
  • Schwein (8)
  • Slow Food (65)
  • Sommerfreuden (8)
  • Spaghetti (3)
  • Spargel (12)
  • Speiseplan (1)
  • Spirituosen (3)
  • Sprockhövel (3)
  • Supermärkte (14)
  • Tee (1)
  • Termine des Tages (23)
  • Tiefkühl-Pizza (1)
  • Tomaten (6)
  • Topfgucker (128)
  • Türkische Küche (7)
  • vegan (1)
  • Veranstaltungen (25)
  • Verkostung (13)
  • Vortrag (2)
  • Waltrop (4)
  • Weihnachtsgrüße (2)
  • Wein (65)
  • Werne (2)
  • Wesel (3)
  • Westfalen Gourmet Festival (4)
  • Westfälische Küche (3)
  • Wetter (Stadt) (4)
  • Wissenschaft (1)
  • Witten (5)
  • Wochenmarkt (7)
  • Wurst (8)
  • Xanten (1)
  • Zeugs (2)
  • Zucchini (1)

Links

  • Brauereimuseum Dortmund
  • Deutsches Kochbuchmuseum
  • Eugen's Teehandel
  • Foodwatch
  • Gastronomie im Stadtpark Bochum
  • Henriette-Davidis-Museum
  • Konditorei- und Schokoladenmuseum Xanten
  • Mülheimer Initiative für Klimaschutz e.V.
  • Ruhrbarone
  • Slow Food Deutschland
  • Slow Food im Ruhrgebiet
  • Weinhandel Julius Meimberg
Genussblogs.net - Alle Genussblogs auf einen Blick

Küchenblogs

Zugriffe

myspace web counter


web counter code

Über mich

Mein Foto
Geniesser
Mein Profil vollständig anzeigen

Genussbereit mit E-Mail folgen

Genussbereit Abo

Posts
Atom
Posts
Alle Kommentare
Atom
Alle Kommentare

Genussbereit auf Facebook

Peter Krauskopf

Erstelle dein Profilbanner genussbereit.blogspot.com

Wirb ebenfalls für deine Seite

Kommunikation

Facebook

Noch ein Hobby

Karl-May-Gesellschaft
Karl Mays Werke
Karl-May-Bücher
Karl May & Co.
Karl-May-Verlag
Karl-May-Stiftung
Karl-May-Bilder

Warnhinweis

GENUSSBEREIT
ist fußballfreie Zone.
 
Related Posts with Thumbnails

Google.Analytics