Zum 10. Mal: Spargel-Gourmet-Festival 2019 in Bottrop-Kirchhellen

 Herausragend: Spargel auf Hof Umberg

Zusammen mit der Gourmetmeile Metropole Ruhr auf Zollverein in Essen ist das Spargel-Gourmet-Festival die nachhaltigste kulinarische Veranstaltung, die das Kulturhauptstadtjahr 2010 dem Ruhrgebiet beschert hat. Für viele Feinschmecker ist seitdem der Besuch auf Hof Umberg nahe der A31 in Bottrop-Kirchhellen eine schöne Pfingst-Ausflugs-Tradition geworden; in diesem Jahr findet das Festival aber schon am langen Himmelfahrts-Wochenende statt. Der Grund: Pfingsten liegt diesmal sehr spät, so dass die Spargelsaison dann schon so gut wie am Ende wäre. Zudem ist der Veranstaltungsdichte den Feiertagen in Kirchhellen so groß, dass eine Entzerrung angesagt war.

Schöner Spargelwein: Weißburgunder Metropole Ruhr

Der Genießer nahm das Himmelfahrtskommando der Fahrt von Bochum nach Kirchhellen schon zweimal auf sich, trotz der Teilsperrung des Autobahnkreuzes Recklinghausen mit den damit verbunden Umwegen. Am Donnerstag ging es bei noch eher trübem Wetter zum vatertäglichen Pressestammtisch, wo es neben launigen Fachsimpeleien mit Kollegen auch schon einen schönen Überblick über das Angebot zum Probieren gab. Am gestrigen Freitag dann noch einmal in Gesellschaft von Freunden, die die wunderbare Atmosphäre des lauen ersten Sommertages im Jahr in der ländlichen Umgebung entspannt genossen.

Ein entspannter lauer Sommerabend ist vorbei

Der Neuzugang Wasserschloss Wittringen, der die traditionellen Anbieter La Turka, Trüffel und Kiepenkerl aus Essen und Scharun (Kirchehellen) und Jammerkrug (Gladbeck) erstmals ergänzte. War ein Volltreffer. Die probierten Gerichte waren schmackhaft und elegant und taten dem Angebot des Spargel-Gourmet-Festivals richtig gut.

Ein Teller-Reigen auf dem Spargel-Gourmet-Festival

Kiepenkerl

Blutwurst vom Grill
Mediterraner Kartoffelstampf, Wildkräutersalat 
Schöner, herzhafter Einstieg

Kiepenkerl
Scharfe Knoblauch-Gambas à la Pil Pil

Olivenöl, Gemüsestreifen, Baguette
Erinnerte den Genießer an Urlaub auf Fuertventura

Wasserschloss Wittringen
Spargel "Altfranzösische Art"
Mit Camembert gratinierter Spargel an Erdbeersugo

Der Favorit des Genießer. Klassisch, simpel, wird garantiert zu Hause nachgemacht. 

La Turka
Gefüllte Spargel-Ricotta-Pasta mit Gambas
in Hummersauce, Sesam Basikumpesto
In Sauce verstecktes Nudelgericht

 Trüffel da Diego
Pesce alla Griglia Erbette Asparagi
Schwertfisch-Steak mit Kräutern und Spargel

Saftiger Fischgenuss auf italienische Art

 Wasserschloss Wittringen
"Sau lecker"
Ibérico Schweineschnitzel mit frischem Umberg-Spargel und Rübenkraut Hollandaise
Die Rübenkraut-Hollandaise war ein Gedicht

 Kiepenkerl
1/4 gelackte Ente vom Grill
mit gebratenem Orangenspargel
Die Ente war ein wenig trocken.

Scharun
Krüstchen vom Bio-Wiesenkalb
dazu bunte Spargelröllchen vom Grill im hauseigenen Erlenholzschinken an Rieslingschaum

Ein bunter Teller erlesener Köstlichkeiten aus Top-Produkten

Kiepenkerl
Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu
mit Cantuccini
Ein Glas voll Dessert

Jammerkrug
Palatschinken mit Umbergs Beeren
Eine ordentliche Portion Erdbeeren mit lecker verpacktem Vanilleeis

Trüffel da Diego
Torta alle Fragole
Erdbeerkuchen mit Erdbeercrème und frischen Erdbeeren, Schlagsahne und Minze
Da fehlte nur der Kaffee

Wasserschloss Wittringen
"Süße Asparagi"
Spargel eingelegt in Grand Marnier mit Karamell-Popcorn und hausgemachtem Erdbeereis
Ein Höhepunkt zum Abschluss. Raffiniert und köstlich.

Der Genießer bedankt sich für die Einladungen von Veranstalter und Gastronomen.

Das Spargel-Gourmet-Festival geht noch bis Sonntag , 2. Juni 2019. Hof Umberg, Overhagener Feld 10, 46244 Bottrop-Kirchhellen. Tägl ab 12 Uhr. Infos und Speisekarte hier klicken.

Gourmetmeilen 2019: Spargel-Gourmet-Festival Ende Mai wieder auf Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen

Zum aktuellen Bericht über das Saprgel-Gourmet-Festival 2019 klick hier.

Jörg Umberg (Mitte) und Rainer Bierwirth (rechts) mit ihren Mitstreitern

Manchmal muss man etwas verändern, damit es bleibt wie es ist. Diese sizilianische Weisheit gilt auch im Ruhrgebiet. Im letzten Jahr schlug das Spargel-Gourmet-Festival seine Zelt in der Essener Innenstadt auf. De Grund: Auf der A31 bei Bottrop-Kirchellen, wo das Fest traditionell stattfindet, war eine Baustelle, so dass Hof Umberg für die Gäste kaum erreichbar war. „Mit den Essener Besucherzahlen waren wir sehr zufrieden“, erklärte Veranstalter Rainer Bierwirth auf der gestrigen Pressekonferenz. „Dennoch sind wir froh, in diesem Jahr wieder zurück auf dem Land in Kirchhellen zu sein.“

Es geht um Spargel ...

Das Spargel-Gourmet-Festival findet in diesem Jahr zum 10. Mal statt. Gegründet wurde es im Kulturhauptstadtjahr 2010 von einigen Gastronomen des Vereins „Essen genießen e.V.“, die auch für die Gourmetmeile „Essen verwöhnt“ in der City der Ruhrgebietsmetropole und andere Gourmetveranstaltungen verantwortlich ist. „In Essen fanden wir aber keinen geeigneten Bauernhof, der groß genug, gut zu erreichen und trotzdem idyllisch gelegen war und genug Parkplätze hatte“, erklärte Bierwirth den Ausflug aus den grauen Essener Mauern ins Grüne „der bäuerlichen Hauptstadt des Ruhrgebiets“.

... und Erdbeeren

Bislang fand das Festival immer über Pfingsten statt; diesmal aber am langen Christi-Himmelfahrts-Wochenende vom 30. Mai bis zum 2. Juni 2019. „Pfingsten liegt in diesem Jahr so spät. Da neigt sich die Spargelsaison schon sehr dem Ende zu und die Ernte und auch der Spargelappetit ist dann nicht mehr so üppig“, erklärt Spargelbauer Jörg Umberg. So wurde der Termin vorgezogen – auch um die große Veranstaltungsdichte in Kirchhellen über Pfingsten zu entzerren.

Neben den drei Essener Festival-Veteranen Kiepenkerl, La Turka und Trüffel da Diego und den Lokal-Matadoren Jammerkrug und Scharun ist erstmals das Wasserschloss Wittringen aus Gladbeck dabei. Alle Gastronomen bieten Speisen mit tagesfrisch geerntetem Spargel und Erdbeeren von Hof Umberg an. Familie Umberg selbst sorgt für Kaffee und Kuchen.

Neu: Gutscheine zum Verschenken

Die Veranstalter bieten erstmalig ein Gutscheinbriefchen an. Es kostet 24 Euro und enthält Gutscheine für je eine Vor- und Hauptspeise, eine Dessert und ein alkoholfreies Getränk. Wer nicht alle Gutschein verbraucht, kann sie auch auf den anderen Veranstaltungen von „Essen genießen e.V.“ im laufe des Sommers aufbrauchen.

30.5. – 2.6.2019. Spargel-Gourmet-Festival. Hof Umberg, Bottrop-Kirchhellen. Overhagener Feld 10. Tägl. ab 12 Uhr. Alle Infos, Speisekarten und Anfahrt-Tipps klick hier.

Das Spargel-Gourmet-Festival erstmals in der Essener Innenstadt gestartet

Der Spargel im Zeichen des Essener Doms.

Hier mit Schweinelendchen und Sauce Hollndaise vom Gladbecker Jammerkrug.

In den letzten Jahren ist der Pfingst-Ausflug nach Hof Umberg in Kirchhellen für den Genießer eine liebe Tradition geworden – bietet das Spargel-Gourmet-Festival neben zahlreichen Spargel- und Erdbeergerichten schließlich die schöne Gelegenheit, auch in idyllischer Umgebung eine kräftige Brise Landluft zu schnuppern.

Der Kaiser auf der Erdbeere.
Dessert von "La Turka".

Doch in diesem Jahr ist es anders. Um einem Verkehrschaos durch die Sperrung der A 31, über die zahlreiche Gäste nach Hof Umberg kommen, zu entgehen, entschlossen sich die fünf Gastronomen des Spargel-Gourmet-Festivals sowie Bauer Umberg, ihre Zelte diesmal in der Essener Innenstadt aufzuschlagen. Schließlich sind drei von ihnen Mitglieder im Verein „Essen genießen“, der auch die große Gourmetmeile „Essen verwöhnt“ bestreitet.

Bauer Umberg hat auf der Kettwiger Straße
einen ambulanten Hofladen aufgebaut.

Die Eröffnung des „Spargel-Gourmet-Festivals 2018“ fand bereits am gestrigen Freitagnachmittag statt. Und obwohl das Wetter gar nicht so übel war und sich an den Ständen sogar Schlangen gebildet hatten, war der Genießer doch ein wenig enttäuscht. Die imposante Kulisse von „Essen verwöhnt“ im Hinterkopf, machte das „Spargel-Gourmet-Festival“ doch einen etwas verlorenen Eindruck. Die drei Essener Restaurants „Trüffel da Diego“, „La Turka“ und „Kiepenkerl“ und boten Gerichte in bekannter Gourmetmeilen-Qualität – genauso wie die das Hotel-Restaurant „Jammertal“ aus Gladbeck und die Bio-Fleischerei Scharun aus Bottrop. Dennoch fehlten dem Genießer im Angebot jene Spitzen, die die Bezeichnung „Gourmet“ im Festival-Namen rechtfertigen.

Doch man muss sehen. Über Pfingsten soll es ja bombiges Wetter geben, und vielleicht machen die Gäste an den Feiertagen ihren kulinarischen Ausflug mit dem gleichen Enthusiasmus in die Essener City wie in den letzten Jahren aufs Land nach Kirchhellen.

Das Spargel-Gourmet-Festival findet noch bis Pfingstmontag, 21.5.2018, tägl. ab 12 Uhr in Essen auf der Kettwiger Straße zwischen Lichtburg und Dom statt. Infos hier.

Am Eröffnungstag

 

 

Frisch für zu Hause: Erdbeeren und Spargel

Pfingsten 2018: Spargel-Gourmet-Festival in Essen

Rainer Bierwirth von "Essen genießen e.V."
und Spargelbauer Jörg Umberg

Seit im Jahr 2010 das Spargel-Gourmet-Festival erstmals stattfand, hat es sich als einer der großen kulinarischen Publikumsmagnete im Ruhregebiet erwiesen. Drei Essener Gastronomen vom Verein „Essen genießen e.V.“ zogen nach Bottrop-Kirchhellen auf den Spargelhof von Bauer Umberg, um gemeinsam mit zwei ortsansässigen Gastronomen den über die Pfingstfeiertage den Saisonprodukten Spargel und Erdbeere zu huldigen. Hof Umberg war dafür ideal, schließlich ist der große landwirtschaftliche Betrieb Lieferant für regionale Produkte von Edeka und damit in der Lage, den Ansturm der Gäste mengen- und organisationsmäßig zu bewältigen. 2018 stellt sich dabei jedoch ein Problem: Die Ausfahrt der A 31 Bottrop-Kirchhellen, die die Anfahrt nach Hof Umberg so einfach macht, ist in diesem Jahr wegen Bauarbeiten gesperrt. Um dem zu erwartenden Verkehrschaos zu entgehen, entschlossen sich die Veranstalter von „Essen genießen e.V.“, das „Spargel-Gourmet-Festival 2018“ nach Essen zu verlegen.

Also verwandelt sich am kommenden Pfingstwochenende die Kettwiger Straße am Burgplatz zwischen Lichtburg und Dom in einen innerstädtischen Spargelhof: Bauer Umberg baut einen ambulanten Hofladen mit Spargelschälmaschine auf, und die Essener Gastronomen La Turka, Trüffel da Diego und Kiepenkerl sowie die Biometzgerei Scharun aus Bottrop und das Hotel-Restaurant Jammerkrug aus Gladbeck verwöhnen die Gäste mit Gerichten rund um Spargel und Erdbeere in gewohnter Gourmetmeilen-Qualität.

Das „Spargel-Gourmet-Festival 2018“ auf der Kettwiger Straße in Essen beginnt in diesem Jahr bereits am Freitag, den 18. Mai um 16 Uhr und geht bis einschließlich Pfingstmontag, den 21. Mai, dann täglich ab 12 Uhr. Alle Infos und Speisekarten hier klicken

Hier geht's zum Bericht vom Eröffnungstag. Klick hier 

Spargel-Gourmet-Festival 2017: In Kirchhellen auf’m Land

Ideales Wetter beim Spargel-Gourmet-Festival

Das Wetter ist eine launische Sache, und die Wettervorhersage noch mehr. Eine Mischung aus Regen, Sonnenschein und Gewitter war gestern für Bottrop-Kirchhellen angesagt, doch als der Genießer auf Hof Umberg eintrudelte, war schönstes Gourmetmeilenwetter. Um die 23 Grad, der blaue Himmel leicht verhangen, so dass niemand in der prallen Sonne sitzen musste. Kurz vor meiner Ankunft soll ein kleiner Schauer die Gäste die in große Scheune zum Unterstellen getrieben haben. Nun ja.

Kulinarische Spitzenveranstaltung

Zum achten Mal veranstalten fünf Gastronomen auf dem großen Obst- und Gemüsehof unweit der A31 das große Hoffest, das nach der Absage der „Kicrhhellner Landpartie“ in diesem Jahr das traditionsreichste kulinarische Fest im nordwestlichen Ruhrgebiet geworden ist. Dass dabei den hohen Ansprüchen einer Gourmetmeile Genüge getan wird, dafür sorgen drei Mitglieder des Vereins „Essen genießen“ aus Essen: der Kiepenkerl, La Turka und die Trattoria Trüffel. Zusammen mit der Bio-Metzgerei Scharun aus Bottrop und dem Hotel-Restaurant Jammerkrug aus Gladbeck verarbeiten sie hauptsächlich tagesfrisch gepflückten Spargel und Erdbeeren von Hof Umberg zu aufwendigen Gerichten.

Schlemmen unter alten Bäumen

Am Samstagnachmittag, noch zu besten Shoppingzeit vorm langen Pfingstfest, waren als kulinarische Vorhut überwiegend die Kirchhellener Senioren angerückt. An den Pfingstfeiertagen werden dann die Ausflügler mit Fahrrad und Auto erwartet, für die wieder – wie bewährt – ein Parkplatz in den Erdbeerfeldern eingerichtet wurde.

Der Genießer probierte sich einmal durch das Angebot der Stände, wobei er neue und traditionelle Gerichte des Spargel-Gourmet-Festivals auswählte. Hier die Parade mit kritischen Anmerkungen.

Kiepenkerl

Pulled Duck. im Pita Brot mit Chili-Honig, Granatapfel, Ingwer, Coleslaw, Shot vom geräucherten Spargelsuppchen (8,00 Euro)
Schmackhafte Variante der Kiepenkerl-Klassikers „Gelackte Ente“ im Street-Food-Style. Überzeugend die Kombi mit Granatpfelkernen, lecker das Spargelsüppchen dazu. Das Pitabrot hätte ein paar Röstaromen vom Grill vertragen können. Gibt’s auch vegetarische Variante ohne Entenfleisch.

Hotel-Restaurant Jammerkrug
Prsut. (Luftgetrockneter Schinken aus Istrien)
mit Spargel, Sauce Hollandaise und Brot (8,80 Euro)
Ganz klassische Spargel-Darreichung, aber mit der Schinkenspezialität aus Istrien. Etwas weniger Rustikalität wäre mehr gewesne: Schinken dünner geschnitten, Baguette statt Fladenbrot.

Scharun
Fisch meets Rauch. Saltimbocca aus dem Meer mit Scharuns Bio-Schinken, Bloody-Mary-Espuma dazu Süßkartoffelpastete mit grünem Spargel (9,50 Euro)
Der Metzger kann auch Fisch. Der Genießer fand nix zum Nörgeln.

La Turka
Rinderbraten 400 C° mit grünem Spargel auf Rotweinsauce, dazu Röstkartoffeln (9,50 Euro)
Butterzarter Braten aus der Röhre mit köstlicher Sauce. Die angekündigte Spargelbeilage war zwar weiß und nicht grün, war trotzdem super. Die Kartöffelchen sahen allerdings besser aus als sie schmeckten.

Trüffel
Agnello in umido, alla sarda. Geschmortes Lamm mit Sommer-Gemüse, eine sardische Spezialität (9,00 Euro)
Ein ganze Lammhaxe, butterzart geschmort, unter italienischem Gemüse. Ich hätte mir weniger Salz, dafür mehr Kräuter gewünscht.

 Das Spargel-Gourmet-Festival geht noch bis zum 5.6.2017. 11-21 Uhr. Hof Umberg, Overhagener Feld 10, 46244 Bottrop-Kirchhellen. Zum Programmheft mit Speisekarten hier klicken.

Pfingsten 2017: Das achte Spargel-Gourmet-Festival auf Hof Umberg in Bottrop-Kirchhellen

Ob die ersten warmen Frühsommertage in diesem Jahr ein gutes Omen sind? Das hofften jedenfalls die Veranstalter Bauer Jörg Umberg und Rainer Bierwirth von „Essen genießen e.V.“ auf der gestrigen Pressekonferenz zum Spargel-Gourmet-Festival 2017. Zum achten Mal findet das Festival vom 3. bis 5. Juni auf dem Spargelhof Umberg statt. Seit im Jahr 2010 eine Handvoll Essener Gastronomen dafür erstmals nach Kirchhellen aufs Land gezogen sind, um gemeinsam mit Bottroper Kollegen ihre Gourmetzelte auf dem Spargelhof aufzuschlagen, hat sich das Festival zum führenden Gourmet-Event im Nordwesten des Ruhrgebiets entwickelt. Zumal die traditionsreiche sommerliche Gourmetmeile „Kirchhellener Landpartie“ und ihr Pendant im benachbarten Schermbeck in diesem Jahr aus vielerlei Gründen aufgeben mussten.

Jörg Umberg (2.v.l.) und Rainer Bierwirth (re.) mit ihren Gastronomen

Aus Essen sind, wie gewohnt, der Kiepenkerl, La Turka und nach zweijähriger Pause auch wieder die Trattoria Trüffel dabei, aus Kirchhellen die Metzgerei Scharun und aus Gladbeck das Hotel-Restaurant Jammerkrug. Alle bieten Gerichte aus feldfrischem Spargel und Erdbeeren von Hof Umberg an, so der Jammerkrug mit der istrischen Schinkenspezialität PRSUT. Und es gibt Überraschungen wie die „Pulled Duck“ beim Kiepenkerl oder ein Saltimbocca von Meeresfischen mit Bio-Schinken bei Scharun. Freunde der mediterranen Küche werden mit Lamm auf sardischer Art bei Trüffel und einem Rinderbraten aus dem 400-Grad-Ofen glücklich. Das Café Umberg hält ständig frischen Kaffee und Kuchen bereit.

Ergänzt wird das kulinarische Angebot von Ständen der Goldschmiedemeisterin Christina Klimek des Heib Service Deko- und Haushaltwaren.

Ulrich Scharun

Die Pressekonferenz gab jedenfalls einen heiteren Vorgeschmack auf das Spargel-Gourmet-Festival – nicht zuletzt durch das feine Catering von Ulrich Scharun.

 Spargelsüppchen

Spargelquiche

Rinderbrust

 Dessert

Ruhrgebietsweine der Agentur Bierwirth

Spargel-Gourmet-Festival. 3. - 5.6.2017, 11-21 Uhr.. Hof Umberg, Overhagener Feld 10, 46244 Bottrop-Kirchhellen. Zum Programmheft mit Speisekarten hier klicken.

Spargel-Gourmet-Festival 2016: Anstoßen mit der Eisheiligen

Um mit der kalten Sophie anzustoßen, jettete der Genießer heute Mittag mal eben zum Spargel-Gourmet-Festival 2016 nach Bottrop-Kirchhellen. Den letzten männlichen Eisheiligen, den alten Bonifaz, hatten die vier Gastronomen in ihren Zelten gestern auf Hof Umberg nur mit Expeditionskleidung überstanden, und auch die Kundschaft hatte mächtig gefroren. Heute Nachmittag kam dann die Sonne raus, und es wurde richtig schön, was Hoffnungen für den morgigen Tag macht. Dann sind die Eisheiligen offiziell vorbei, ob’s deshalb aber auch wärmer wird?

Trotz der Eisheiligen super Atmosphäre

Es lohnt sich auf jeden Fall, sich für den Besuch des Spargel-Gourmet-Festivals warm anzuziehen. Den wie eh und je ist die Atmosphäre dieses mittlerweile zu den Traditionsveranstaltungen im Ruhrgebiet gehörenden Gastro-Events geradezu bezaubernd. Und wenn es nicht so voll ist, macht es umso mehr Spaß, sich an den Ständen durchzufressen. Für ein Gemüse-Festival gibt es viel Fleisch.

Der Renner in der Tüte: Burger von Scharun

Herausragend ist die Bottroper Bio-Metzgerei Scharun, bei der die Schlangen am längsten sind, so dass es beim Spargel-Burger zu leichten Engpässen kommen kann. Aber auch La Turka, das Hotel-Restaurant Jammerkrug und der Kiepenkerl zu Essen haben einiges auf der Pfanne. Und der Spargel von Hof Umberg, den alle verarbeiten, ist superfrisch.

Der Genießer tat sich folgendermaßen gütlich.

La Turka: Wildkräutersalat mit Erdbeere und Spargel mariniert mit Granatapfel-Dressing (5,50 Euro). Sehr lecker und gesund, wäre aber noch betörender gewesen, wenn der Salat nicht auf Vorrat auf den Tellern angemacht gewesen wäre.

Hotel-Restaurant Jammerkrug: Prsut (!) mit Spargel und Sauce Hollandaise und Brot (8,50 Euro). Warum nicht mal luftgetrockneten Schinken aus Istrien? De passt auch prima zum Spargel, war aber ein wenig dick geschnitten, so dass er ziemlich salzig rüberkam.

Bio-Metzgerei Scharun: Spargel-Gourmet-Burger mit Rucola, spargelstückchen und Parmigiano Reggiano (7,50 Euro). Eine mächtige Angelegenheit. Die tadellos rosa gerartene 125-g-Bio-Black-Angus-Bulette war so verdichtet, dass man kaum merkte, dass es Hackfleisch war. Allerdings: ein Steak wäre zarter und saftiger gewesen.

Kiepenkerl zu Essen: Erdbeer-Rhabarber-Tiramisu

mit Cantuccini (5 Euro). Und Finish.

Das Spargel-Gourmet-Festival geht noch bis Pfingstmontag, 21 Uhr. Hof Umberg, Bottrop-Kirchhellen, Overhagener Feld 10