„Résidence“ wieder mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet

Erik Arnecke, Berthold Bühler, Eric Werner
(Foto: Rèsidence)

Mit seiner neuen Doppelspitze Erik Arnecke (28) und Eric Werner (26) hat Patron Berthold Bühler ein gutes Händchen bewiesen. Auch im am 9. November erscheinenden „Guide Michelin 2013“ wird das Kettwiger Restaurant „Résidence“ wieder mit zwei Sternen ausgezeichnet. Bereits 1989 hatten Bühler und sein langjähriger Küchenchef Henri Bach diese hohe Auszeichnung das erste Mal erhalten. Bach verließ die „Résidence“ Anfang des Jahres und konnte mit Patrick Speck im „Rincklake’s“ in Harsewinkel ebenfalls sofort einen Stern erkochen.
Auch sonst hat sich im Ruhrgebiet nichts geändert. Weiterhin haben Frank Rosin in Dorsten zwei Sterne, Erika Bergheim vom „Nero“ im Schloss Hugenpoet (Kettwig) und die TV-Köche Nelson Müller („Schote“, Essen) und Björn Freitag („Goldener Anker“, Dorsten) sowie Jürgen Köpp vom „Landhaus Köpp“ (Xanten) je einen.