Slow-Food-Ausflug: Muttental und Elfringhauser Schweiz

Unter fachkundiger Leitung besuchten gestern ca. 20 Mitglieder von Slow Food im Ruhrgebiet den bergbauhistorischen Wanderweg im Wittener Muttental und die dortige Museumszeche Nachtigall. Das heute hochromantische, landschaftlich reizvolle Muttental war von Anfang des 19. bis weit ins 20. Jahrhundert hinein ein kleinteiliges Bergbaugebiet, weil die Kohle-Flöze bis an die Erdoberfläche traten. So lässt sich auf dem Wanderweg verschiedenen Stationen der Kohleabbau anschaulich nachvollziehen. Das Museum Zeche Nachtigall beeindruckt durch einen begehbaren Besucherstollen mit historischen Gebäuden, die z.T. an Wildwest-Filme erinnert. Besonders beeindruckend sind die Anlagen einer Ziegelei, die bis in die 1950er Jahre produzierte.

Den kulinarischen Abschluss des Ausflugs bildete ein Besuch des Restaurants „Wegermann“ in Hattingen-Bredenscheid. Das „Bio-Landhaus im Wodantal“ überzeugte durch eine engagierte, z.T. mediterran inspirierte ländliche Küche mit Bio-Produkten. Das „zarte Schnitzel aus der Schweineoberschale mit Spinat, Spiegelei und überbackenen Sahnekartoffeln“ (16,20 Euro) war auch optisch eine ansprechende Kreation. „Das Beste vom Westfälischen Weiderind“ (19,90 Euro) bestand aus Filet und Leber in einer Rotweinsauce, Buschböhnchen und Süßkartoffelpüree. Mir schmeckte die „Hausmachersülze mit hausgemachter Remouladensauce und Bratkartoffeln“ (10,20 Euro). Neben klassischen Gastronomie-Bieren wie Stauder war auch das Bio-Bier von der Münsteraner Brauerei Pinkus Müller im Ausschank.