Update 2018: Der Laden heißt jetzt Fleischerei Wohlfahrt
Handwerkliche Tradition: Emil Kern und sein Nachfolger Mirco Wohlfahrt
Wer es schafft, auf der Straße von Bochum-Stiepel nach
Sprockhövel auf der Höhe des Bushaltestelle Rauhe Egge im Witten-Buchholz anzuhalten,
stößt auf ein kulinarisches Juwel der besonderen Art: die Fleischerei Emil
Kern. Das "Privatschlachthaus" existierte in der vierten Generation und wird nun von Mirco Wohlfahrt weitergeführt. (Update 2016).
Dabei handelt es sich um die letzte Metzgerei mit der Lizenz
zum Schlachten im Ennepe-Ruhr-Kreis. In anderen Schlachthäusern wie etwa bei Bauer
Schulte-Stade in Hattingen-Winz-Baak dürfen nur Hausschlachtungen vorgenommen
werden. Emil Kern verarbeitet nur Tiere aus der näheren Umgebung – regionaler können
kulinarische Produkte nicht sein. Geöffnet hat der Laden nur freitags und
samstags. „Aber wenn Sie anrufen, bekommen Sie Ihr Fleisch an jedem Tag“, sagt
Emil Kern. „Auch sonntags.“
Fleischerei Emil Kern. Im Hammertal 92. 28456
Witten-Durchholz. 02324/32357.
Öffnungszeiten: Fr 9-18 Uhr, Sa 9-13 Uhr. Facebook
Sehr gut!:-)
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