Heute musste ein 2009 Win Win Riesling vom Weingut von Winning dran glauben. Der Einstigs-Riesling des Deidesheimer Erzeugers ist spontan vergoren, also eher breit als spritzig, hat schöne Mineralität und Apfelfrucht. Da passte es gut, dass ich in den Sud der dazu gegessenen Muscheln (Rezept hier) neben den Wein auch etwas Pernod und Apfelessig gekippt hatte. Lecker.
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